Les menus de Noël !

18 Déc 2020

Ayé, les menus de la semaine de Noël sont en ligne (peut-être quelques mises à jour demain) : www.lacantinedebabel.fr/menus
Alors, j’ai décidé de proposer des menus pour Noël au prix de mon offre habituelle. L’exception des menus de fêtes, oui mais toujours accessible au plus grand nombre. Bref, la cuisine du coeur comme je l’aime !
Les commandes seront toutefois un peu limitées (15 Babel lunch box solo) et un accent sera apportée sur les Babel Familiales 3, 4, 5 et 6 personnes.
Les commandes seront à faire avant lundi 20h.
Elles seront à récupérer au laboratoire le mercredi 23 décembre midi et le jeudi 24 décembre midi ou le soir, entre 17 et 19h.
Après cela La Cantine de Babel reviendra le 7 janvier.
 
Je vous souhaite un joyeux Babel et portez-vous bien !

Entrées

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Entrée 1

Salade de la mer

Quinoa (Coeur des champs, Calvados), chou kale, haricot de mer, shiitaké torréfié (Korbitake, Bricquebec), chou pak choï, chou blanc (Jardin de la Vieille Ecole, Tollevast), algues, graines torréfiées.

Entrée végétalienne.

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Entrée 2

Méditerranéenne bowl

Pétale de betterave chiogga, patate douce rôtie au cumin, radis d'hiver, feta, boulgour d'épeautre, fenouil, chou rouge finement émincé, mûre blanche, olive de Kalamata, graines de chanvre, granola salé au fenouil & graines germées.

Entrée végétarienne, contient du gluten.

Plats

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Plat 1

Minestrone de Babel

Composé d'haricot blanc, haricot azuki, lentille verte, poireau, céleri, carotte de couleurs, radis d'hiver, persil (Légumes du Jardin de la vieille école).

Végétalien, sans gluten.

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Plat 2

Risotto de Babel

Composée d'orge perlé, châtaigne, champagne, chou tatsoï, champignon rôti, carotte, poireau, zeste d'agrume, coriandre fraîche et crème de soja.

Végétalien.

 

Desserts

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Dessert 1

Moelleux à l'orange et clémentine

Composé d'orange, clémentine, poudre d'amande complète, oeuf et farine de pomme de la cidrerie Le Père Mahieu.

Sans lactose, sans gluten.

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Dessert 2

Crème à la pomme et à la poire (La clef des champs) accompagné du granola de Babel (aux 5 flocons, amande, noix, graine de courge, graine de tournesol, graine de sésame noir, raisin, cranberries, sirop d'agave)

Contient du gluten.