La Babel Lunch Box – Formule Business 

 

Pour vos réunions de travail, colloques, déjeuners ou dîners d’affaires…, choisissez une gastronomie différente et ouverte sur les cuisines du monde.

Une cantine éco-responsable qui utilise des produits locaux et de saison.

 Un repas complet pour 13,50 € ht par personne livré avec le pain, les assiettes, verres, couverts et serviettes bio-dégradables. Eau ou jus de pommes en option.

Livraison possible du lundi au vendredi sur l’agglomération de Cherbourg en Cotentin.

A la carte cette semaine

Entrées

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Entrée 1

Salade de la mer

Quinoa (Coeur des champs, Calvados), chou kale, haricot de mer, shiitaké torréfié (Korbitake, Bricquebec), chou pak choï, chou blanc (Jardin de la Vieille Ecole, Tollevast), algues, graines torréfiées.

Entrée végétalienne.

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Entrée 2

Méditerranéenne bowl

Pétale de betterave chiogga, patate douce rôtie au cumin, radis d'hiver, feta, boulgour d'épeautre, fenouil, chou rouge finement émincé, mûre blanche, olive de Kalamata, graines de chanvre, granola salé au fenouil & graines germées.

Entrée végétarienne, contient du gluten.

Plats

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Plat 1

Minestrone de Babel

Composé d'haricot blanc, haricot azuki, lentille verte, poireau, céleri, carotte de couleurs, radis d'hiver, persil (Légumes du Jardin de la vieille école).

Végétalien, sans gluten.

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Plat 2

Risotto de Babel

Composée d'orge perlé, châtaigne, champagne, chou tatsoï, champignon rôti, carotte, poireau, zeste d'agrume, coriandre fraîche et crème de soja.

Végétalien.

 

Desserts

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Dessert 1

Moelleux à l'orange et clémentine

Composé d'orange, clémentine, poudre d'amande complète, oeuf et farine de pomme de la cidrerie Le Père Mahieu.

Sans lactose, sans gluten.

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Dessert 2

Crème à la pomme et à la poire (La clef des champs) accompagné du granola de Babel (aux 5 flocons, amande, noix, graine de courge, graine de tournesol, graine de sésame noir, raisin, cranberries, sirop d'agave)

Contient du gluten.

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5 personnes minimum

livraison du mardi au vendredi