Menu de la semaine et nouvelle journée de livraison !

1 Fév 2021

Bonjour les amis !
Au menu, pour combattre la morosité ambiante, il y a toujours des salades hautes en couleurs, des plats chauds qui peuvent nous offrir le temps d’un repas un A/R vers d’autres mondes et pour finir, des desserts aux chocolats !!!
Nouveauté importante : pour plus de partage encore, il sera désormais possible de se faire plaisir le SAMEDI SOIR avec une babel lunch box solo ou familiale.
Je vous souhaite à toutes et tous une très belle semaine. Portez-vous bien !

Entrées

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Entrée 1

Salade de la mer

Quinoa (Coeur des champs, Calvados), chou kale, haricot de mer, shiitaké torréfié (Korbitake, Bricquebec), chou pak choï, chou blanc (Jardin de la Vieille Ecole, Tollevast), algues, graines torréfiées.

Entrée végétalienne.

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Entrée 2

Méditerranéenne bowl

Pétale de betterave chiogga, patate douce rôtie au cumin, radis d'hiver, feta, boulgour d'épeautre, fenouil, chou rouge finement émincé, mûre blanche, olive de Kalamata, graines de chanvre, granola salé au fenouil & graines germées.

Entrée végétarienne, contient du gluten.

Plats

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Plat 1

Minestrone de Babel

Composé d'haricot blanc, haricot azuki, lentille verte, poireau, céleri, carotte de couleurs, radis d'hiver, persil (Légumes du Jardin de la vieille école).

Végétalien, sans gluten.

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Plat 2

Risotto de Babel

Composée d'orge perlé, châtaigne, champagne, chou tatsoï, champignon rôti, carotte, poireau, zeste d'agrume, coriandre fraîche et crème de soja.

Végétalien.

 

Desserts

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Dessert 1

Moelleux à l'orange et clémentine

Composé d'orange, clémentine, poudre d'amande complète, oeuf et farine de pomme de la cidrerie Le Père Mahieu.

Sans lactose, sans gluten.

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Dessert 2

Crème à la pomme et à la poire (La clef des champs) accompagné du granola de Babel (aux 5 flocons, amande, noix, graine de courge, graine de tournesol, graine de sésame noir, raisin, cranberries, sirop d'agave)

Contient du gluten.