Au menu de la Babel Lunch Box cette semaine
Entrées
Entrée 1
Bo Bun de Babel
Pétale de betterave chiogga, radis blue meat, chou-fleur rôti, tofu caramélisé, épinard & vermicelles de riz.
Vinaigrette aux agrumes.
Entrée végétalienne, sans gluten.
Entrée 2
Méditerranéenne bowl
Manouri (fromage grec), houmous à l'ajvar (condiment au poivron et au piment), crackers aux sésame noir et graines de cumin, radis blue meat, semoule à l'épeautre, chou blanc finement émincé, olive de Kalamata, potimarron rôti, granola salé à l'anis.
Plats
Plat 1
Frichti de Babel
Quinoa (Coeur des champs), légumes rôtis - betterave, carotte, butternut -, chou romesco vapeur et haricot rouge.
Plat végétalien.
Plat 2
Gratin de crozets au sarrasin, poireau, carotte, épinard, champignon, protéine de soja et lentilles de la reine.
Contient du lactose.
Desserts
Dessert 1
Moelleux au pamplemousse et au yuzu.
Contient des oeufs, du lactose et du gluten.
Dessert 2
Moelleux à l'orange, chocolat noir et patate douce.
Contient des oeufs, sans gluten.
