Au menu de la Babel Lunch Box cette semaine

Entrées

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Entrée 1

Salade d'Okinawa

Composée de mesclun, lentille corail, quinoa (Coeur des champs, Calvados) chou pointu, algues, chou rave, graine de sésame noir, graines de chanvre et graines de courges et de tournesols torréfiées.

Entrée végétalienne.

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Entrée 2

Méditerranéenne bowl

Radis rôti, cymbalaire, sauce blanche végétale, feta, boulgour, fenouil, chou rouge finement émincé, mûre blanche, olive de Kalamata, graines de chanvre, granola salé à l'anis & graines germées de la semaine.

Contient du gluten.

Plats

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Plat 1

Tajine au pois chiche et lentille verte

Composé de carotte nouvelle, pomme de terre nouvelle, tomate, courgette, blette de différentes couleurs, chou rave (légumes de Jardin de la vieille école, Tollevast), brocoli, chou-fleur, pois chiche (Coeur des Champs), olive de Kalamata et raisin sultané.

Végétalien, sans gluten.

 

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Plat 2

Salade fraîcheur de Babel

Composée de freekeh, melon, tomate cerise, figue, pastèque, persil, betterave rôtie et feta.

Contient du gluten.

Desserts

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Dessert 1

Crème à la rhubarbe.

Sans lactose, sans gluten, contient du soja.

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Dessert 2

Mousse onctueuse au chocolat au lait.

Végétalienne, contient du soja.