Le célèbre anthropologue Claude Lévi-Strauss a dit «Il ne suffit pas qu’un aliment soit bon à manger, encore faut-il qu’il soit bon à penser».
Cela me fait penser que de mon côté, depuis que j’ai mis en route cette petite entreprise artisanale, j’aime toujours vous proposer des menus bien pensés, pour être bien mangés.
Dans ce sens je vous propose de retrouver les deux derniers menus de l’année, le 15 décembre.
Vous pouvez les retrouver et commander sur ce lien : https://www.lacantinedebabel.fr/menus/
C’est aussi pour cela, qu’à travers toutes les valeurs qui me traversent et que je mets quotidiennement en place, j’ai apporté il y a quelques mois le premier resto-score en Normandie. Avec le plus vertueux des résultats.
Oui, il est possible de s’engager pour préserver les ressources, travailler en direct avec des producteurs locaux, travailler avec des produits frais, vivants, bios de façon totale.
Merci à toutes celles et tous ceux, particuliers, associations, collectivités d’avoir fait en sorte que je puisse ne pas m’ennuyer cette année dans mon laboratoire ☺️